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Les Entrées

Entrées froides

7.90€ pièce

  • Saumon Macédoine

  • Assiette Terre et Mer

    (Foie Gras et Saumon Fumé, Toasts Grillés)

  • Tartare De Saint-Jacques

    (Mousse de Pettis Pois et Saint Jacques Marinée à l'Aneth)

  • Tartare de Saumon

  • Assiette de la Mer (1 Tranche de Terrine de Poissons + 3 Crevettes Roses)

Entrées chaudes

7.90€ pièce

  • Assiette de Charcuterie (Rillette de Porc, Rillons, Saucisson à l'Ail, Rosette)

  • Pomelos Garni (Crevette, Ananas, Surimi, Pulpe Pamplemousse)

  • Artichaud Norvégien (Fond d'Artichaud, Rillette de Thon, Oeuf Poché, Saumon Fumé)

  • Salade Perigourdine (Salade, Tomates, Magret de Canard Fumé, Gésiers, Foie Gras, Oeufs Durs)

  • Coquille Saint Jacques et sa Mâche

  • Bouchée de Ris de Veau et la Mâche

  • Triangle de Saint-Jacques avec Fondue de Poireaux

  • Crumble Aubergines Confites

  • Koulibiac (Pâte Feuilletés, Epinard, Saumon cuit, Riz Sauvage, Oeufs durs)

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